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茭白炒肉丝(茭白炒肉丝:鲜美美味的家常菜)

发布日期:2024-02-29 03:39:34

茭白炒肉丝,这道菜怎么能少得了油,姜和蒜呢?肉嫩而不柴,茭白香嫩多汁,平常很少吃茭白的小伙伴们,一定要试一试这款鲜美美味的家常菜!

茭白营养价值非常高,含有维生素、微量元素、纤维素等营养成分。加上瘦肉丝,鲜嫩可口,提供给身体足够的蛋白质和维生素。

现在让我们开始制作茭白炒肉丝吧:

材料:

  • 茭白
  • 瘦肉丝
  • 胡萝卜
  • 红椒
  • 葱姜蒜
  • 鸡精
  • 生抽
  • 淀粉

步骤:

  1. 茭白去皮切丝;瘦肉切丝加入料酒、盐、淀粉、油,抓匀腌制;胡萝卜切丝;红椒切丝;葱姜蒜切末。
  2. 锅中油热,放入瘦肉丝,中火煸炒至变色变硬,盛出待用。
  3. 锅中留油,放入姜蒜末爆香;放入胡萝卜、红椒,中火翻炒1分钟。
  4. 放入茭白丝翻炒,加入盐、鸡精、生抽,继续翻炒至7成熟,倒入之前炒好的肉丝,再炒均匀。
  5. 加入水,水量开锅后刚没过炒好的材料,大火煮开后转小火,煮至汁收干即可。

大功告成,现在让我们品尝这道鲜美的茭白炒肉丝,感受从舌尖到心脏的美味!

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