猪蹄是一道非常适合秋冬季节食用的美食，它肉质鲜嫩、纤维软糯，营养丰富，既可以口感爽滑又能补充身体所需的胶原蛋白，深受广大食客的喜爱。
猪蹄怎么做好吃？
下面介绍两道简单易学、又好吃的猪蹄做法，让您轻松掌握烹饪技巧。
糖醋猪蹄
材料：猪蹄2只，白糖、生抽、陈醋、料酒适量，大葱、姜、蒜数片。
做法：
1. 猪蹄洗净剁成小块，用滚水焯水。
2. 葱姜蒜切末，热锅加油，下葱姜蒜爆香。
3. 加入猪蹄、料酒、生抽、清水，大火烧开，转小火慢慢炖40分钟。
4. 等到猪蹄软烂后，加入白糖、陈醋继续烧开。稍微收点汁，即可关火。
红烧猪蹄
材料：猪蹄2只，老抽、生抽各适量，冰糖适量，姜2片、葱3根、大料2颗、八角3个、干辣椒2个、料酒、清水适量。
做法：
1. 猪蹄洗净切块，用滚水焯水。
2. 热锅加油，下葱段、姜片略煸。
3. 加入冰糖，慢慢翻炒至冰糖融化且呈焦黄色。
4. 加入猪蹄，煸炒均匀，色泽金黄。
5. 加老抽、生抽、料酒翻炒均匀。
6. 加入大料、八角、干辣椒、清水，大火烧开后转小火慢慢炖至软烂，约40分钟。
7. 加盐调味，稍微收点汁即可。
以上两道猪蹄做法，您学会了吗？跟着小编一起动手试试吧！
