烧酒鸡，【爆料】超厉害的皖北美食——烧酒鸡！

烧酒鸡是一道具有浓郁地方特色的皖北美食。

徽州古韵的烧酒鸡－－徽古烧鸡。肉质鲜美，入口酥脆，鲜美爽口。烧制过程中要选用老母鸡，为保证口感的好坏，很多做法都有所考究。在烤制过程中，要细心打理，慢慢用小火不断烤制，这才能保证鸡肉烤制的外香里嫩。

鸡肉烤焦后表皮酥脆，内里滑润爽口，油香浓郁，再搭配上爽口的黄瓜丝，入口即化，回味无穷。烧酒鸡已经成为皖北地区的一道特色菜品。