苦瓜是一种常见野菜，不仅营养丰富，而且具有很多的药用价值，尤其是苦瓜的清热解毒的功效更是被广大人民所认可。但是，苦瓜的口感却常常会让人觉得难以下咽，所以如何吃出美味的苦瓜一直是我们需要面对的问题。
下面，小编为大家介绍一些苦瓜的做法。
苦瓜炒肉片
将肉片切成片状，放入油热的锅中煎至8分熟，捞出沥干；将苦瓜洗净去籽，切成片状，大葱切段，锅中放凉油烧热后，放入大葱，炒出香味之后加入苦瓜，翻炒至苦瓜稍微变色后加入肉片，炒匀。
苦瓜煎蛋
苦瓜去籽切片，葱花切碎；热锅凉油，放入苦瓜和葱花，炒至苦瓜微软；打入鸡蛋，煎熟即可。
苦瓜汁
将苦瓜切成小片，加入适量水和少量冰糖，搅拌均匀，放入果汁机中榨汁即可。