寿司是一种典型的日本料理，制作工艺独特，做法繁琐。但只要我们花心思，就可以在家也品尝到美味的寿司了。
材料：
- 寿司米500克
- 米醋100毫升
- 糖1大匙
- 盐1小匙
- 紫菜若干张
- 腌肉200克
- 黄瓜适量
- 鸡蛋2个
- 鱼肉（生鱼肉，熟鱼肉均可）200克
- 芝士适量
- 沙拉酱适量
- 芥末酱适量
- 酱油适量
做法：
- 将米淘洗干净，加水煮熟。
- 将米醋、盐和糖混合，倒入步骤1中的米中，搅拌均匀，盖上盖子，放凉备用。
- 将紫菜在烤箱或者电饭锅上烤至轻微变色即可。
- 腌肉切成均匀的丝状，黄瓜和鱼肉也切成片。
- 将鸡蛋打散，煮成薄薄的鸡蛋皮。
- 在寿司席上铺上一层紫菜，然后用湿手将饭捏成椭圆形，放在紫菜上。
- 在米饭上放上一些腌肉、黄瓜、鸡蛋和鱼肉等材料。
- 用寿司席轻轻卷起来，取出切块，放上一点芝士，沙拉酱，芥末酱和酱油即可。
家里自制寿司简单易学，无需特别工具，用心做出来的寿司更是美味可口。不妨试试吧！
