相信大家都知道荞麦，但其实除了荞麦，还有另一种杂粮也非常值得大家了解，那就是赤小豆。虽然赤小豆的名字听起来有些陌生，但它是非常受欢迎的食材之一。那么，赤小豆是什么呢？
赤小豆是豆科植物红豆的一种，是我国传统的食品原料之一。赤小豆性温、味甘，有补脾胃、益气血、通经脉等功效。因为富含大量的膳食纤维和蛋白质，所以赤小豆能够帮助人们调节身体，增强免疫力，对身体非常有益。
赤小豆营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、维生素B等硒、锌等微量元素。因此，赤小豆有助于提高人们的免疫力、促进新陈代谢、防止贫血等功效。此外，赤小豆还具有润肤美容、预防衰老等作用。
除了营养丰富之外，赤小豆也可以通过不同的烹饪方式来丰富我们的饮食生活。例如，我们可以将赤小豆和其他食材一起煮成红豆汤、红豆饭等美食。
