赤小豆自古以来就是一种价值不菲的中药材，有补虚劳、利水消肿、清热解毒等功效，在秋季正是食用的好时节。今天我们来介绍一下赤小豆煲汤，给大家带来清香甜美的健康滋味。
准备食材：赤小豆150克、红枣20枚、桂圆肉20克、水适量。
做法：
1、将赤小豆、红枣、桂圆肉放入清水中浸泡两小时以上，这样做可以使小豆充分吸收水分，增加汤的鲜甜度。
2、将浸泡好的小豆、红枣和桂圆肉放入炖盅中，加入500毫升水，大火煮沸后转小火再炖两个小时左右即可。
3、喜欢甜的朋友可以适量加入冰糖，根据口味将材料放入隔水炖盅中，最好用电饭煲煮。
由于赤小豆煲汤的功效十分神奇，所以在饮用时需要特别注意。一般来说，秋季可以每周喝上两次，但每次的用量只要在60克左右就好。同时，怀孕的女性以及感冒或肠胃不适的人群适量饮用即可。
小贴士：在炖赤小豆汤的时候，可以适当加入其它食材，如莲子、糯米等，让汤品更加丰富多彩。
