回锅肉怎么做，回锅肉怎么做？用这个方法，每一口都回味无穷

作为川菜中的代表之一，回锅肉是一道深受广大人民群众喜爱的家常菜肴。它的特点是外酥里嫩，咸鲜适度，回味无穷。

那么，如何才能做出鲜美可口的回锅肉呢？下面就为大家介绍一下实用的方法。

主料：

• 猪五花肉 300克
• 青蒜 适量
• 料酒 适量
• 大葱 适量
• 姜片 适量
• 豆瓣酱 适量
• 料理酱 适量
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量

制作流程：

1. 将五花肉切成约1.5厘米见方的小块，用料酒、青蒜、姜片腌制10分钟；
2. 起锅热油，把五花肉块煸炒至金黄色捞出，再次放入锅中，加入料酒、大葱、姜片、豆瓣酱、料理酱煸炒；
3. 加入适量水，小火慢炖至五花肉入味、变得软烂；
4. 加入适量盐、白糖、生抽调味，勾芡；
5. 最后，加入适量的青蒜翻炒即可。

看到这里，相信大家已经掌握了如何制作鲜美可口的回锅肉的技巧。各位小伙伴可以动手试一试，相信每一口都会是回味无穷。