芒果鱼(超级美味！芒果鱼尝一口，回味无穷)

芒果鱼是广东地区非常传统的一道菜，它最主要的特点就是成菜后没有刺，而且肉质细嫩，口感鲜美。下面我就来介绍一下芒果鱼的做法，让你在家也可以轻松尝到美味佳肴。

菜品名称：芒果鱼

所属分类：美食

材料：

• 鱼一条
• 芒果1个
• 胡萝卜1个
• 葱姜蒜适量
• 香料适量
• 油适量

制作过程：

1. 将鱼去除内脏洗净。
2. 芒果、胡萝卜切成条状备用。
3. 锅烧热油，加入葱姜蒜爆香。
4. 加入芒果、胡萝卜略炒一下，加入适量水烧开。
5. 加入鱼，加盖炖10分钟左右。加入香料慢炖半小时至汤汁收浓即可。

小贴士：

1.鱼肉清洗时可以在鱼肚内洒些盐和生姜搓洗，再用水冲洗干净即可。

2.芒果炖鱼的时候一定要加盖，不过10分钟左右就差不多了。

3.鱼肚内也不要忘了加些葱姜蒜片，这样熬出来的鱼肉更加鲜美。