小麻薯冰之书，是一道别致的甜点。口感绵密软糯，香甜可口，是夏日消暑的最佳选择。下面就为大家详细介绍制作小麻薯冰之书的步骤：
材料：
小麻薯 100g，鲜牛奶 100g，淡奶油 150g，白砂糖 50g，冰皮粉 100g，草莓适量。
步骤：
1、将小麻薯放入锅中加水煮熟，捞出放入盆中用刀大剁成小碎粒。
2、将小麻薯碎粒和鲜牛奶混合搅拌至无颗粒，将混合物过滤掉残渣。
3、淡奶油放入盆中，打散成稍厚稠状，糖渐渐均匀抹入淡奶油中，然后大力搅打到硬性状态。
4、将冰皮粉放入盆中，不停加入少许水，搅拌到无颗粒，不可弄糊，再揉至光滑。
5、把草莓洗净备用。
6、将糯米团搓成小球，用拇指压扁在团子上，中间挑个洞，装入草莓后合口捏紧，滚圆，备用。
7、将冰皮粉团揉成长椭圆形，放入糯米球。
8、在碗底撒上少许干淀粉，再将糯米球放入碗中蒸熟。
9、把蒸好的糯米球放入冰箱冷藏 3 小时。
10、冷藏好后取出，切成小块，盛入碗中，淋上冰淇淋酱，撒上适量的草莓碎即可。
最后喜欢的话可以放入自己喜欢的坚果、巧克力粉或者奶油花等进行装饰。
