均安蒸猪(均安蒸猪——美食中的清明节)

清明节是中国传统的节日之一，是祭祖和扫墓的日子，也是民间的踏青和春游时节。在这一特殊的日子里，一道色香味俱佳的美食——均安蒸猪，更是成为了清明节不可或缺的一道佳肴。

均安蒸猪，又名均安蒸猪蹄，产地为中国广东省汕尾市海丰县均安镇，是当地土著人民传统的美食之一。选用当地清远华山猪，加入十几种中草药和调料腌制后，再以砂锅蒸制而成。外壳金黄酥脆，内部肉质鲜美细嫩，香味扑鼻。

而在广东的一些地区，蒸猪是清明节的传统食品。蒸猪象征着祭拜祖先，许多地方民间还流传着蒸猪祭祖，并以蒸猪馈赠长辈、亲戚、好友的习俗。

时间飞快，岁月如梭，均安蒸猪却始终是海丰镇的一张名片，代表着均安镇人民的顽强与生命力。清明一年一度，均安蒸猪品牌仍然坚持出产最优质的出品回馈支持者，让更多的人了解并品尝到这道美食。