红烧肉的家常做法简单又好吃(家常做法，红烧肉简单又好吃)

红烧肉是中国传统的名菜之一，美味可口，深受人们的喜爱。下面，小编为大家介绍一种简单而美味的红烧肉做法。

准备材料

• 五花肉500克
• 葱、姜各适量
• 八角两颗，香叶一片
• 料酒、生抽、老抽各适量
• 冰糖适量
• 清水适量
• 盐适量

步骤

1. 将五花肉洗净切成大约3厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用
2. 姜切片，葱切段
3. 热锅冷油，下入葱姜片和香料煸炒出香味
4. 将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至微有焦色
5. 加入适量的料酒，煮一会儿让酒精挥发掉
6. 倒入足够的水，水淹没五花肉
7. 加入冰糖，生抽、老抽各适量，煮开后转小火慢炖至五花肉软烂、入味，约需要1-2个小时
8. 关火前根据口味适量加盐即可

经过以上步骤，一道美味的家常红烧肉就做好啦。掌握好方法，保证做出来的红烧肉简单又好吃！