海螃蟹蒸多长时间，海螃蟹蒸多长时间才能完美呈现出它的美味？

作为夏日的美食代表，海螃蟹赢得了广大食客的喜爱。但海螃蟹要怎样才能做得最好呢？海螃蟹蒸多长时间才是最合适的呢？

选择好的新鲜的海螃蟹是做一道口感鲜美的螃蟹的关键。首先把螃蟹用水冲洗干净，然后在锅内放入清水，水位应该比蟹高一些，放入姜片和料酒，开火后水烧开就可以放螃蟹了。

要注意的是，把蟹放入锅后，火要改小，这时候要根据螃蟹的大小来确定蒸的时间，一般来说，生蟹蒸8-10分钟就可以了，经熟的蟹大约需要蒸15分钟左右。

蒸好后，关火让蟹在锅内焖一下，再加点葱花和姜末就可以出锅了。最好的吃法是在螃蟹上蘸一些姜醋和酱油，入口香甜。