简单易学，口感极佳！豆腐丸子的做法

豆腐丸子是家中的一道家常菜，它不仅好吃，而且健康。今天就给大家分享一下制作豆腐丸子的做法。

材料：

• 豆腐：一块200克左右的豆腐
• 虾仁：100克
• 胡萝卜：适量
• 鸡蛋：一个
• 淀粉：适量
• 盐：适量
• 油：适量
• 香菜：适量
• 姜末：适量

步骤：

1. 豆腐切碎，放入碗中
2. 加入虾仁末、姜末、胡萝卜末、鸡蛋液拌匀，加适量淀粉和盐调味
3. 搅拌均匀，揉成丸子状
4. 油热后，放入丸子，炸至金黄色捞出
5. 放入盘中，撒上香菜即可