糯米丸子是江南地区特色美食之一,无论是早餐还是下午茶,都是经典的选择。但是,在外面买到的糯米丸子成本比较高,而且往往需要排队。现在,您可以在家做美味的糯米丸子了!
制作糯米丸子的用料非常简单,只需准备糯米粉、水和喜欢的馅料即可。首先,按照糯米粉包装上标注的比例将糯米粉和水混合为面团。接着,在案板上铺上一层潮湿的纱布,将面团揉成条状并擀成小面片,放入馅料后将馅料包裹起来,用手揉球。
最后,将包好馅的小球放入锅中煮熟,并加入适量的水。当丸子浮起时,加入冷水将它们捞出并沥干。最后,您可以将糯米丸子放在自己喜欢的碗里,加入冷水、砂糖或蜂蜜,甜度可以自行掌控。您也可以将糯米丸子裹上花生粉或柠檬皮屑增加口感。