炖鱼是一道美味的汉族传统名菜，在中国各个地方都有其不同的特色。炖鱼不仅味道鲜美，营养丰富，而且做法简单，家家户户都可以开开胃口。接下来，我们就一起来学习一下炖鱼的家常做法吧！
材料：
鲫鱼500克、葱两根、姜适量、水适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、味精适量。
做法：
1. 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
2. 将清洗干净的鲫鱼放入锅中，加水没过鱼身。
3. 加入葱、姜、料酒煮滚后撇去浮沫，再倒入一勺料酒、适量的生抽、老抽、盐、白糖调味。
4. 放入压力锅中炖30分钟，取出再加味精即可。
通过上面的简单步骤，一道美味的炖鱼就炖好了。炖鱼的方法不仅简单，而且非常适合家庭日常餐桌和各种聚餐，喜欢尝试的的朋友可以尝试着做一做哦！