葱爆羊肉是一道具有浓郁中式风味的家常菜品，非常受欢迎。下面将介绍一种简单易学的葱爆羊肉的做法。
材料：
- 羊肉片500克
- 葱白2根
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 淀粉适量
- 植物油适量
做法：
- 将羊肉片切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制片刻。
- 葱白切段，姜片切细末。
- 锅中放适量植物油，加入葱白和姜末炒香。
- 放入羊肉片煸炒至变色。
- 加入少许酱油、糖和盐调味。
- 煸炒均匀后，关火，撒上蒜末即可。
葱爆羊肉香气扑鼻，肉质鲜嫩多汁，咸香而微甜的味道让人食欲大增。搭配米饭或面食享用，绝对是一道美味的家常菜品。