无骨鸡爪的制作方法和配料(家庭制作美味的无骨鸡爪，简单易学)

简介

无骨鸡爪是一道传统美食，自古以来就备受大家喜欢，并且制作方法也颇具特色，下面给各位分享一下家庭制作美味的无骨鸡爪的方法。

配料

• 鸡爪500g
• 盐10g
• 生抽30g
• 花椒5g
• 老抽20g
• 姜片5g
• 香叶2片
• 料酒15g

制作方法

1. 鸡爪洗净，去掉指甲和多余的毛，用滚水焯水。
2. 锅中倒入清水，加入鸡爪焯水后加入料酒，煮5分钟左右捞出备用。
3. 加入葱姜、花椒和香叶的热油爆香，加入煮好的鸡爪，加入盐、生抽、老抽，翻炒均匀，水分收干即可。
4. 将煮好的鸡爪码放到盘中，淋上点蒸鱼豉油，撒点葱花末即可。