有机物指的是碳元素的化合物，是地球上最丰富的化合物之一。有机物分为天然有机物和人工有机物两种。天然有机物包括生命体的组成部分，如蛋白质、碳水化合物、核酸、脂类等，还包括许多重要的化合物，如聚合物、碱性物质等。人工有机物包括合成材料、药品、染料、塑料、燃料等。
有机物是地球生态系统中不可替代的组成成分。它们能够支持地球上所有的生命体，并且对环境的质量有着重要的影响。美食的保存、食品的加工、洗涤剂的生产、纺织品的染色、化妆品、医药制品等许多领域都离不开有机物的作用，有机物也成为很多行业的重要原料。
虽然有机物对生命起着重要的作用，但不同的有机物对环境的影响也是不同的。一些有机物可能会在生物体内累积，造成毒害；一些有机物对温室效应、大气污染、水资源等也有着重要的影响。因此，有机物的使用和管理也成为现代社会面临的重要问题。
