不吃荤的人生也可以很精彩。嚼上一口红烧素鸡的嘴感是那么的鲜美、滋糯和嫩滑,再配上软糯的米饭,顿时让人的胃口大开,仿佛感受到了舌尖上的幸福!素食减肥不再苦恼,还能吃得健康又美味,那就赶快跟着我们来学习下如何制作红烧素鸡。
红烧素鸡的做法
步骤1:将净鸡切块,用沸水焯水捞出,控干沥水备用。
步骤2:起锅下油,下葱段姜片爆香,加入红枣、桂皮、八角翻炒片刻,加入鸡块继续翻炒,让鸡肉都被调味料裹住。
步骤3:此时加入生抽、老抽,翻炒几下,加入水淹没鸡肉,加糖、盐、料酒,再加入切好的姜片、蒜末,中小火焖煮30分钟。
步骤4:30分钟以后,打开盖子,把浮末撇去,加适量的生抽、老抽、米醋和鸡精,转小火,翻炒几下,让调料进一步渗透进鸡肉里面。
步骤5:此时汤汁有些粘稠,撒上一把葱花,就可以起锅啦!