红烧素鸡，红烧素鸡做法大全，让你好吃又健康！

不吃荤的人生也可以很精彩。嚼上一口红烧素鸡的嘴感是那么的鲜美、滋糯和嫩滑，再配上软糯的米饭，顿时让人的胃口大开，仿佛感受到了舌尖上的幸福！素食减肥不再苦恼，还能吃得健康又美味，那就赶快跟着我们来学习下如何制作红烧素鸡。

红烧素鸡的做法

步骤1：将净鸡切块，用沸水焯水捞出，控干沥水备用。

步骤2：起锅下油，下葱段姜片爆香，加入红枣、桂皮、八角翻炒片刻，加入鸡块继续翻炒，让鸡肉都被调味料裹住。

步骤3：此时加入生抽、老抽，翻炒几下，加入水淹没鸡肉，加糖、盐、料酒，再加入切好的姜片、蒜末，中小火焖煮30分钟。

步骤4：30分钟以后，打开盖子，把浮末撇去，加适量的生抽、老抽、米醋和鸡精，转小火，翻炒几下，让调料进一步渗透进鸡肉里面。

步骤5：此时汤汁有些粘稠，撒上一把葱花，就可以起锅啦！