对于爱吃海鲜的人们来说，螃蟹可是一道好的美食，而且螃蟹富含营养，味道也是非常棒的，但是螃蟹是活的，如何保存呢？下面我们就来了解一下如何保存活螃蟹。
1. 选购新鲜螃蟹：
螃蟹的新鲜度是保存蟹活的关键。螃蟹身上无异味，爪脚饱满，腥味轻或无腥味是新鲜的标志。当然在购买时最好选择今天捉到的当地蟹，保证新鲜度 it is best to purchase crabs caught today from local areas to ensure freshness.
2. 放入透明塑料袋:
选购新鲜的螃蟹后，最好将其放到透明的塑料袋中，口封好，将其放在干燥通风的处所保存。
3. 不要放入高温下:
如果将螃蟹放在高温温度平台下，比如等车库里，太阳下，这会让螃蟹体内的水分流失，导致螃蟹失去活力。
4. 最好放在大水缸或者桶中：
将透明塑料袋里的螃蟹放进水缸或者桶中，使其能够自由地活动，再将其存放在阴凉通风的地方。
5. 冷冻保存：
如果你计划长时间保存螃蟹，则需要将活蟹冷冻。将其放在密封容器或者密封袋中，然后再放在冰柜中冷冻约2-4小时。时间过长，温度过高都会让螃蟹腿脚断掉。
