鲈鱼，是许多人餐桌上喜欢吃的鱼种之一，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富。今天就给大家介绍一道美味的鲈鱼做法。
主要食材：
- 鲈鱼一条（约400克）
- 盐适量
- 胡椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒸鱼豉油适量
- 料酒适量
- 细砂糖适量
- 香菜适量
做法详解：
- 鲈鱼洗净后放入盘中，加入适量葱段和姜片，在鱼身两侧斜切两三刀。
- 将细砂糖、料酒和蒸鱼豉油调匀后淋在鱼身上，用手将调料涂抹均匀。
- 蒸锅中加水开火，等水开后放入鲈鱼，盖上锅盖，大火蒸12分钟。
- 将葱姜去掉，切成细丝，铺在鲈鱼上，再撒上适量的盐和胡椒，用少许油烧热后淋在鱼身上。
- 再铺上切碎的香菜，鲈鱼就做好啦！
做法简单易学，快来试试吧！
