凉粉，这是夏季里最让人消暑的一道美食了，那么凉粉怎么做呢？很简单，跟随着这里的教程一起来制作吧！
食材：
- 绿豆粉75g
- 红曲粉20g
- 水400ml（根据个人口感适量调整）
- 盐适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 凉拌菜或豆芽菜适量
- 花生碎适量
- 醋适量
步骤：
- 将绿豆粉、红曲粉和水搅拌均匀。
- 加入适量的盐，用力搅拌均匀，避免出现结块。
- 将搅拌好的粉浆倒入蒸锅中，用中火蒸熟（约8-10分钟左右）。
- 蒸好的粉皮略放凉后，在切成丝状或其他喜欢的形状，配上凉拌菜或豆芽菜即可。
- 最后，再将一些花生碎、醋、糖、酱油、香油、生抽拌匀，淋在切好的粉丝上即可。