福建沙茶面源于广东潮汕地区的沙茶烧烤，后在闽南和台湾地区发展成为一种特色小吃。以肉、海鲜、蔬菜为主料，特制的沙茶酱为调料，烩制出浓厚的肉汤和独特香味，口感丰富。制作沙茶面之前，我们需要准备一些主要材料，包括猪肉、虾仁、花生等，还需要准备老干妈豆瓣酱、味极鲜等多种调味料。
接下来我们来制作沙茶面。首先将猪肉切成小块，与调料一起放入锅中用中火煮约15分钟。然后再加入玉米粉糊搅拌均匀，直至呈现出浓郁的汤汁。接着将蔬菜、花生等食材加入锅中继续用中火煮约5分钟。制作好的沙茶面香气扑鼻、色香味俱佳，充满福的味道。
