探访四大菜系，品尝不一样的美食之旅

四大菜系，是指中国菜肴中影响最为广泛、地域最为突出、表现最为典型的四种菜系，分别是川菜、粤菜、鲁菜和苏菜。

川菜，以四川成都为代表，以其麻、辣、鲜、香、细、烫、浓的特色而驰名中外。川菜所使用的调料以花椒和辣椒为代表，选择最新鲜的生材料，菜品质地鲜嫩，味道醇烈。

粤菜，以广东地区的饮食为代表，口味妙绝，推崇清淡，依赖新鲜原材料，注重刀功切法，烹饪技巧精湛。粤菜摒弃了大多数菜系复杂调味的方式，让人能够真正的品味到食材的味道。

鲁菜，是山东地区的传统菜系，以烹饪技艺独特而享誉中外。鲁菜以烹调色、香、味、形、器皿为基础，多种菜品讲究烹饪技艺，精妙绝伦，以酥、烂、鲜、脆和甜、酸、苦、辣、咸五味调和而成。

苏菜，以江苏地区的饮食为代表，是中国八大菜系之一。清淡中带着灵动，在烹调技艺上注重油、火、时机、色泽和味道的协调。苏菜烹饪讲究精、细、巧、美，以尽力使菜肴中的每一味精华都表露出来而闻名。

四大菜系，名扬中外，饕餮世界，值得每个人一生中去品尝。