小时候，吃蘑菇是很幸福的一件事情。家乡的竹林里长着许多菇，其中最受欢迎的莫过于毁灭菇。它与其他蘑菇不同，色泽更加浓郁，口感更加鲜美，极受大人小孩的喜欢。而今天，我们不仅可以从野外摘来新鲜的毁灭菇，更能够在超市、菜市场等地轻松购买到它。
毁灭菇其实是一种罕见的食用菌类，不仅肉质细嫩，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和微量元素。这些营养成分不仅可以增强身体抵抗力，缓解疲劳，还可以预防和改善许多慢性病，比如心血管疾病、癌症等等。
此外，毁灭菇还富含多种活性物质，有显著的免疫调节、抗氧化、抗癌、抑菌、清热解毒、降血糖等多种功效，有助于保持身体健康、延缓衰老。
想吃到好品质的毁灭菇，需要注意一下几点：一是要选色泽鲜艳、表面光滑、无虫蛀、无病斑的菌体。二是毁灭菇不宜长时间存放，越新鲜越好。三是要注意烹调方法，避免过渡加热，以保留营养成分和口感。
毁灭菇是一种非常健康美味的食材，既适合烹饪美食，又可以直接冲泡食用，也可以用于制作疗养汤，是当下非常流行的保健品之一。大家可以尝试在家中制作即简单又美味的毁灭菇菜品，让它们滋养你的身体。
