月饼种类(了解中式月饼种类的那些事儿)

中式月饼的种类非常丰富。其中最经典和最受欢迎的是传统的广式月饼，也称为莲蓉月饼。这种月饼有多种口味，如单黄莲蓉月饼、双黄莲蓉月饼、豆沙莲蓉月饼、五仁月饼等。稍微特殊一点的月饼有“冰皮月饼”，这种月饼的包裹不是传统的油皮，而是采用更柔滑的米皮，又香又甜，并且口感爽口，也很受年轻人喜爱。此外，还有中秋特色月饼——咸蛋黄月饼，这种月饼的外皮是薄脆的酥皮，里面夹着豆沙、莲蓉、红豆等馅料，还有可以口感更加丰富的加入了咸蛋黄的月饼。