宾格(BINGKA)是一种马来西亚传统点心,主要原料是椰丝、椰浆以及芋头或菠萝。宾格味道甜而不腻,同时香气扑鼻,是许多人的心头好。
在历经一年的环游世界,品尝了各种各样的宾格之后,我们终于找到了最正宗的宾格。这家小店藏身于马来西亚某处街角,拥有上百年的历史,甚至有着“宾格教父”的称号。店家讲述了他用了三代人的时间,才终于找到了最完美的宾格配方。
通过不断的尝试和调整,当地榴莲与芋头的口感、味道达到了最佳配比,加上特制椰浆,让整个宾格的味道有了新的颠覆。甜中带香,口感细腻而不肉,简直是一种口感全新的体验。
如果你正好找到了机会前往马来西亚,不妨前往这家“宾格教父”的店家一尝,或者你也可以自己动手制作宾格,来一次不一样的味觉之旅。在这个万物美好同时也极具复杂性的世界上,尝遍各种宾格也算是一种小小的快乐。