用酵母粉发面做出来的面点,口感Q弹劲道,很受消费者的喜爱。那么酵母粉发面的做法是什么呢?下面,小编就来为大家介绍一下。
材料:
- 中筋面粉500克
- 酵母粉10克
- 温水适量
制作过程:
- 将中筋面粉和酵母粉混合,加入适量温水,揉成面团,放在温暖的地方醒发2-3小时,待面团变大。
- 揉成面团后,用擀面杖将面团擀成想要的形状,用刀切成适量大小的面片。
- 将擀好的面片放入锅中煮熟,水开后再加入一杯凉水再继续煮约1-2分钟,直到面食煮熟后捞起放入冷水中,凉透后即可捞出食用。
小贴士:
- 面粉和酵母粉的比例为50:1。
- 揉好面团后,放在温暖的环境中,可以快速进行发酵。
- 煮面时,在水中加凉水有利于让面食更加Q弹有口感。
- 可以根据自己的口味,加入调料等做成各种不同口味的面点。
通过上面的介绍,相信大家已经掌握了酵母粉发面的做法,如果想要做出更好的面点,还需要多多练习。