黄酒俗称-醪糟

醪糟是一种常见的黄酒俗称。

它的生产过程是把米和麦子用水淘洗后蒸熟，再和曲粉发酵制成，经过一段时间的陈酿，就成为了一种香味独特、色泽清亮，具有浓烈的甜酸味的酒类产品。

醪糟不仅是一种美食，而且还具有很高的营养价值。它的主要成分为水、碳水化合物、多种酸类及氨基酸等，其中含有丰富的纤维素等成分。

醪糟因其酒香浓郁、营养丰富，口感独特，所以被誉为黄酒中的“肉桂之后”。近年来，随着人们生活水平的提高和对营养健康的关注，醪糟越来越受到人们的青睐，成为了健康饮品和美食。