鸡蛋树（又称蛋壳树）是常绿大乔木，高可达10-30米，枝叶繁茂，树形优美，产于热带亚洲等地。
鸡蛋树果实呈肾脏形或椭圆形，色泽鲜黄，果皮厚实，坚硬耐煮，广受人们喜爱。据考证，鸡蛋树是中国明代末年从广东的台山引入福建，明清两代逐渐传遍全国，并成为广大市民喜欢的一种美食。
相传，鸡蛋树还有着神秘的传奇。一些古老的城镇或民间传说中，鸡蛋树是一种可以带来好运、保佑平安的树木。因此，人们会在砍伐、移植、修剪时，进行简单的祭拜仪式。
无论是因为香甜的味道，还是因为神秘的传说，鸡蛋树成为了文化中不可忽视的一部分。有机会的话，不如找一处鸡蛋树的栖息地，来一次奇妙的拜访和探险吧。
