炝拌土豆丝的做法(家常美食：口感鲜美的炝拌土豆丝的做法)

土豆是我们餐桌上的常客，而炝拌土豆丝更是受到了很多人的喜爱。它口感鲜美，简单易做，还能做成多种不同的口味，是一道十分实用的美食。那么，下面就随我们一起来学习一下炝拌土豆丝的做法吧！

主材料：

土豆2个，大蒜，花椒，青红椒各适量。

辅助材料：

油，醋，盐，鸡精各适量，香油1勺。

步骤：

1、准备所需原材料，将土豆洗净、去皮，用刨丝器擦成细丝。

2、锅中倒油，放入适量的大蒜、花椒和干辣椒，热油出香味后捞出。

3、将上面炒香蒜末花椒干辣椒倒在土豆丝中，再放入鸡精、盐、香油、醋和辣椒油，搅拌均匀即可。

4、最后再放入切好的青红椒丁进行拌炒，炒匀后即可出锅食用。

这样一道美味实用的炝拌土豆丝就做好了，品尝起来口感鲜美，清香四溢，是一道增加食欲的好菜。如果你觉得口味太重，可以适当地减少盐和鸡精的用量。如果你喜欢辣味，也可以酌情加入一些辣椒粉。