哇！瞧这豪华的姜爆鸭子！
除了烤鸭，比较经典的鸭肉做法就数姜爆鸭子了。这个秋冬天气渐冷，做上一份美味的姜爆鸭子，不仅解馋，还能驱寒暖胃。
原料：
- 鸭肉：约700克
- 葱姜蒜
- 干辣椒：6-8个
- 酱油、料酒、糖、盐
做法：
1.鸭子在冷水中焯水至七成熟，沥干水，切成鸭肉片；
2.干辣椒切段备用，葱姜蒜切末备用；
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒，放入鸭肉，煸炒至表面焦香；
4.加入一勺酱油，一勺料酒，一小勺糖，半小勺盐，翻炒均匀；
5.倒入清水，大火烧开后转中火焖煮10分钟，等汤汁变稠，就可以开吃啦！
这道姜爆鸭子非常好吃，不仅肉质鲜嫩，汤汁更是鲜美可口。赶紧跟上步骤，一起做出来！
