一提到南方街头小吃，首先想到的一定是桂花糯米藕。这一道美味的小吃经典的传统美食，在南方一些城市，深受大众追捧。那么，桂花糯米藕究竟怎么做呢？接下来，请看本篇文章为您详细介绍这道美食的制作方法和吃法。
材料准备
藕：2根
糯米粉：少许
桂花糖：适量
制作过程
1.将藕切去头尾，削去外皮，用刀在藕身上插上波浪形切口，然后浸泡在清水中备用。
2.糯米粉加水搅拌均匀，注意不要调得太稀。
3.将调好的糯米团包裹在藕上，搓成形，迅速捞出晾干。
4.把桂花糖放入容器中，再加入适量的水熬成糖水。
5.将糯米藕裹上蛋清，然后沾上白芝麻。
6.热锅凉油，将糯米藕煎至金黄色。
7.将烤好的糯米藕放入倒好的糖汁中，再用小火慢慢熬，直到糖汁和糯米藕完全融合，而且有点粘稠就可以关火了。
吃法推荐
桂花糯米藕煮好后，吃起来软滑，甘香可口，而且甜度适宜。不仅可以当成小吃品尝，还可以作为甜点，与咖啡茶饮一同享用。
