黑木耳(黑木耳的功效与食用方法)

黑木耳，又称云耳、银耳，是一种常见的食用菌。它是中国传统的食用菌之一，营养价值很高，拥有多种功效。下面就让我们来了解一下关于黑木耳的一些必备知识吧。

黑木耳的营养价值

黑木耳含有较高的蛋白质、纤维以及多种维生素，特别是其富含的多种微量元素，具有补血养颜、提高免疫力、防治贫血、增进食欲、抗衰老等功效。

黑木耳的食用方法

黑木耳的口感极佳，口感软嫩，润滑爽口，适合于煮汤、凉拌、烧菜等多种做法。在食用黑木耳时，可先将其泡发至软化，凉水冲洗干净并去除根部，然后再根据不同的菜谱进行搭配，制作出美味可口的菜肴。