虾仁是鲜美的海鲜食材之一，很受人们的欢迎。它有多种烹饪方式，炒、煮、炸等等都可以。下面就跟着小编来学习一下虾仁的各种做法吧！
1. 蒜蓉虾仁
材料：
虾仁100克，蒜3~4瓣，青蒜2棵，油、盐、味精、料酒各适量。
做法：
1.虾仁撒上盐和料酒腌制15分钟；
2.蒜拍成蓉，青蒜切段；
3.热锅凉油，放入蒜蓉煸香，再放入虾仁快速翻炒至变色；
4.放入适量的盐、味精，撒上青蒜段炒一下即可。
2. 姜葱虾仁
材料：
虾仁100克，葱姜各适量，油、盐、味精、料酒各适量。
做法：
1.虾仁撒上盐和料酒腌制15分钟；
2.葱、姜切丝备用；
3.热锅凉油，放入葱姜，煸炒出香味后放入虾仁；
4.翻炒至虾仁变色，加入盐、味精调味即可。
3. 酸甜虾仁
材料：
虾仁100克，番茄酱3勺，白糖2勺，醋2勺，淀粉1勺。
做法：
1.虾仁撒上淀粉和盐，腌制15分钟；
2.番茄酱、醋、糖混合制成酸甜酱汁备用；
3.热锅凉油，放入虾仁煎至两面呈金黄色捞出；
4.锅中剩余的油留一勺热锅，倒入酸甜酱汁翻炒；
5.烧开后放入虾仁翻炒均匀成酸甜虾仁即可。