骨头汤的做法，鲜美可口的骨头汤的做法

骨头汤是具有滋补身体，提高免疫力等多种功效的汤品。今天我们来分享一下自己亲测的骨头汤的做法，味道真的是鲜美可口！

下面来介绍一下骨头汤的材料和做法：

材料：

• 猪肘骨 1kg
• 老姜 1大块
• 大葱 1根
• 料酒 50ml
• 清水 适量

做法：

1. 选购新鲜的猪肘骨，必要时可以向肉店老板咨询专业建议。
2. 将肘骨放入热水中焯水，清洗干净，防止浑浊。゗
3. 老姜拍破，大葱切段备用。
4. 将焯水后的骨头放入锅中，倒入适量清水，放入料酒，老姜和大葱，中小火煮4小时。煮之前要加入料酒，不仅去腥味还能让肉质更加嫩滑浓郁。
5. 4小时后，关火，待骨头汤凉透后过滤浊质，倒入盆中放入冰箱冰藏。
6. 凝固后在汤表面撇去浮末，备用。

最后，撒上鲜葱花和胡椒粉，让骨头汤更加美味营养。喜欢骨头汤的朋友们一定要学会这个简单又美味的骨头汤的做法哦！