如果你曾在异乡里感觉到家乡的味道无处不在,那可能是因为你吃到了和府捞面。这样一道让你吃得到家乡味的好面,是在北京开了好几家店的,现在的连锁店更是遍布大江南北。
和府捞面以其面条劲道、汤头浓郁而受到了许多食客的喜爱。记得第一次品尝这道面时,我忍不住点了个赞。倒不是因为这道餐饮特别出众,而是因为我们每个人对曾经的那份家乡味都有着太深的思念。
和府捞面所使用的原材料也都十分考究,面粉选用的是谷物,是经过多步精细加工而成,富含蛋白质。黄油则是采用特殊的乳品,配比科学合理,还原了家乡的面香味。同时,采用的是传统熬制的高汤,时日慢煮,味道浓郁。
尝过这道面条后,你可会产生轻微的于家乡的怀念。此刻,当你坐在店内,喝着一碗热腾腾的面条,就有了回家的感觉。