泰安，这座藏匿于山东腹地的小城，拥有着丰富的历史文化和美食。今天，带大家来探秘泰安美食中的老字号小吃。
（一）大饼
泰安的大饼历史最悠久，据考证已经有两千多年的历史。大饼以其味香、色美、薄而脆而受到了很多人的喜欢。来泰安不吃一口大饼，就像来北京不看长城一样。
（二）灌汤包
“灌汤包”这个词虽然玩转了语言和口感的双重意蕴，然而它仍然未曾影响过这样一个坚实的定义：把新鲜鲜美的汤汁倒入外皮上佳的包子里，再经过精确的芝士与火候，出品如一的轮廓和豆浆般浓香的滋味。而泰安的灌汤包更是在继承传统的同时，加入了创新的元素，使得味道更为鲜美。
（三）凉皮
凉皮是一种食材广泛的特色小吃，每个地方都有各自的做法。泰安的凉皮用上好的大米配以精选的果蔬为原料，口感细腻，入口清新爽口，营养丰富。
（四）浆水面
浆水面是泰安的特色传统小吃，以“好面、好汤、多料、多味、好看、好吃”为特点。其做法除了要选用上好的面粉外，还有讲究的制作工艺和口感。
（五）小麻花
小麻花是泰安最有名的品牌之一，历史可追溯至南北朝时期，已有1300年的历史，是一种已经发扬到非常扇形的美食。或甜或咸，都是那么的令人回味无穷。
以上五种小吃都是泰安历史文化中不可或缺的一部分，它们蕴含着泰安人深厚的文化和精神。如果你有机会来泰安，一定要尝尝这些美食。
