蒸螃蟹是很多人都喜欢的一种吃法，鲜美可口。不过，蒸螃蟹需要时间的把握，否则蟹肉会过烤或蒸制不熟。然而，螃蟹的大小，原材料的新鲜程度以及蒸锅、火候等因素都会影响蒸蟹的时间。那么，编者就带来一份蒸螃蟹的时间，让大家不必再为不知道蒸螃蟹要几分钟而烦恼了。
时间表如下：
1. 迷你小螃蟹：5分钟左右
2. 中等大小螃蟹：8分钟左右
3. 大型螃蟹：15分钟左右
这里要说明一点，蒸螃蟹时不建议在蟹身上挑孔，否则可能导致蒸不熟，影响口感。
最好的方法是通过观察螃蟹的颜色变化了解蒸制情况。刚蒸完的螃蟹，表皮呈透明状，身体颜色还比较灰白，蟹爪处呈鲜红色，并且螃蟹在蒸制的过程中蟹汁容易流出，等到蟹汁彻底凝结就可以关火了。当然，对于不同的口感要求，熟度也可能有所不同，这就需要根据个人口感加以把握。
掌握蒸螃蟹的时间需要考虑多种因素，并结合个人的口感进行调整。祝大家蒸出美味的螃蟹！
