杭州小笼包，是杭州人最爱的美食之一。据说杭州小笼包的历史可以追溯到南宋年间，那时候的杭州因为是重要的商业城市，各种小吃汇集于此。而杭州小笼包，据说就是当时的茶楼老板贴心的为赶集的客人准备的。他用上好的面粉，鲜肉，加入自己独特的秘制佐料制作出晶莹剔透的小笼包，又因为入笼前要拍，所以形成了薄而不断的特点。即便是在今天，杭州小笼包的制作大多仍然坚持老厨师的传统做法。
杭州小笼包以其鲜、香、嫩的质感和美食的艺术，吸引着众多来杭州的游客和美食爱好者。除了经典的肉质小笼包之外，还有各种口味的小笼包，比如螃蟹粉小笼包、虾仁小笼包等等。而最近几年，还推出了芝士小笼包、鲜虾烧卖、精致餐具搭配等新理念，也引起了不少食客的品尝和关注。
不过，现在能够吃到正宗的杭州小笼包也不容易。因为个别小笼包店为了降低成本，会使用劣质面粉和猪肉、牛肉等，质量堪忧。旅行者去杭州游玩，可以从杭州当地人推荐的品牌中选择去品尝。比如著名的德和祥、小状元、华亭之恋等品牌，都是不错的选择。