探秘地三鲜的制作方法

地三鲜是一道非常受欢迎的东北菜，以其色香味俱佳而享誉全国。那么，地三鲜怎么做呢？下面就为大家详细介绍一下制作地三鲜的步骤。

材料：土豆、茄子、青椒、姜蒜、食用油、盐、鸡精、生抽、白糖、淀粉、水淀粉。

步骤：

1. 土豆、茄子和青椒分别切成均匀的丁状备用。

2. 锅中烧油，放入切好的土豆丁炒至微黄，捞出备用。

3. 锅中再加油，放入茄子丁炒至变软，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入姜蒜末煸炒出香味。

5. 放入炒好的土豆丁、茄子丁和青椒丁，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、白糖、鸡精和一勺生抽翻炒均匀。

7. 水淀粉少许，勾芡后翻炒均匀。

8. 出锅前撒上葱花点缀即可。

地三鲜的制作方法非常简单，食材易得，味道鲜美。它既可以作为家常菜品，也是餐厅酒店的经典菜肴。大家可以按照自己的口味加入一些个人喜好的调料，从而让地三鲜更加美味可口。