尝试这些技巧，让你做出超级好吃的鱿鱼干

鱿鱼干是很受欢迎的小吃，无论是家庭聚会还是休闲时刻，它总是备受青睐。想要做出最好的鱿鱼干，需要注意一些技巧和秘诀。

选用新鲜的鱿鱼

鲜活的鱿鱼肉质鲜嫩，制成鱿鱼干口感也会更好。选择新鲜的鱿鱼很关键，挑选时弯曲的部分要有弹性，不要出现变色或变软的情况。

控制煮制时间

将鱿鱼煮熟，这是做鱿鱼干的关键之一。煮太久会导致鱿鱼变硬，煮太短会导致鱿鱼变得过软，煮的时间要掌握好。通常情况下，煮熟的鱿鱼需要晾干后再晒干。

使用足够的盐巴

盐可以起到防腐作用，同时它也会为鱿鱼干带来味道。在将熟鱿鱼晾干的时候，可以在鱿鱼上适量涂抹盐巴，之后摆放到晒干的网架上。

不要使用过多的调料

制作鱿鱼干的过程中，不要使用过多的调料，因为会掩盖鱿鱼本身的风味。你可以尝试加入一些胡椒或者辣椒粉调味。

选择合适的晒干时间和温度

将处理好的鱿鱼晒干的时间和温度也很重要。在晴天下有利于鱿鱼的干燥和防潮，建议选在晴天进行制作。

包装干燥的鱿鱼干

将晒干的鱿鱼干存放时，可以采用真空包装的方法，这样可以充分保留鱿鱼干的新鲜度和口感。