鸡爪子(鸡爪子的做法教程！)

鸡爪子是广东地区的传统小吃，也是很多人喜欢的美食之一。下面将为大家介绍鸡爪子的做法教程。

所需材料：

• 鸡爪子300g
• 姜3片
• 葱2根
• 生抽2汤匙
• 老抽1汤匙
• 白砂糖1汤匙
• 盐适量
• 料酒适量
• 清水适量

做法：

1. 鸡爪子洗净，放入沸水中烫煮2-3分钟后捞起，过凉水洗净备用；
2. 锅中加入适量油，将姜片、葱段爆香；
3. 倒入适量清水，加入生抽、老抽和白砂糖，煮开后放入鸡爪子，调入盐和料酒，中火煮20-30分钟然后转小火炖20分钟左右直至汁收干，不断翻动鸡爪子，以防糊底；
4. 关火后让鸡爪子充分吸收汤汁，用少许水调匀，撒上葱花即可。

鸡爪子口感嫩滑，入口有嚼头，汁浓味厚，唇齿留香。喜欢鸡爪子的朋友们，不妨亲自试一下吧！