干炸带鱼是一道家常菜，制作过程简单，可是要想做出酥脆可口的干炸带鱼也需要一定的技巧。
材料：
带鱼一条，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，淀粉适量，面包屑适量，油适量。
步骤：
1.带鱼去除内脏、鱼鳞以及鱼头，切成条状备用。
2.将鱼条放在盘子里，加入盐、胡椒粉、料酒，腌制约10分钟。
3.将淀粉均匀撒在腌好的鱼条上，注意每一条都要均匀的裹上淀粉。
4.在面包屑中加入适量的盐和黑胡椒粉，这样可以使面包屑的味道更加丰富。
5.将裹好淀粉的鱼条放入面包屑中，轻轻按压让面包屑均匀的粘上去。
6.锅中加入油，烧热后将鱼条放进去炸，记得要小火慢慢炸，这样可以使鱼熟透，外酥里嫩。
7.炸至金黄色时捞出，放入厨房纸上去沥油。
8.出锅前可以撒上一些葱花、红椒末和蒜粉，让其更加美味可口。
看到这里，是不是觉得干炸带鱼很简单呢？那么就赶紧尝试做一下试试吧。