香喷喷的蕃茄鱼

蕃茄鱼作为一道家常美食被广泛的家庭普及。它的主要材料是鲫鱼和蕃茄，鲫鱼肉质鲜美，蕃茄可以增加色拉底下菜的营养价值和口感。下面为大家介绍一道极受欢迎的蕃茄鱼做法。

材料：

• 鲫鱼一条，去鳞去掉内脏切成片
• 蕃茄2个，切成小块
• 生姜适量，切末备用
• 葱适量，切段备用
• 盐适量，料酒适量，胡椒粉适量

做法：

1. 将鱼片用盐，料酒和胡椒粉拌均，腌制20分钟
2. 平底锅加热，倒入油，油热后加入姜末和葱段
3. 加入蕃茄翻炒，加入少许盐
4. 加水烧开后，加入鱼片，中小火慢煮10分钟
5. 出锅前加点味精，撒点香菜即可食用