夏日来临，吃凉食已成为人们生活的一部分。而清补凉作为一款凉食特色美食，受到越来越多人的青睐。正因为它的受欢迎程度不断攀升，所以学会做一款道地的清补凉自然是必要的。今天小编为您带来自制清补凉的超全教程，让你在家轻松DIY。
【所需食材】
黑米、糯米、红豆、绿豆、薏米各100克、冰糖、花生适量、水适量
【制作步骤】
1. 将黑米、糯米、红豆、绿豆、薏米洗净后放在锅内，加水淹过食材，大火烧开后转小火煮约30分钟，至食材变烂。
2.每次煮食材需要细心不间断的搅拌，不然会黏锅。
3.将熟食材用滤网过滤掉汤水，沥干水分即可。食材一定要煮烂，才易充分释放精华。
【温馨提醒】
将熟食材用滤网过滤掉汤水的时候，千万别将水倒进去，不然不但会将食材中的精华都倒掉，还会把一些杂质水分倒进去。
【装盘摆放】
在碗底先放一些花生，然后再放入适量的糯米、红豆、绿豆、薏米等食材，最后将清汤浇在食材上即可。
【图片】