苦瓜排骨汤的做法(30分钟学会苦瓜排骨汤的做法)

苦瓜是夏季常见的食材，清热解暑的作用让它备受热爱，而苦瓜排骨汤是一道经典的家常菜肴，不仅好喝，而且有很多的营养价值，下面就来介绍30分钟学会苦瓜排骨汤的做法。

材料：

• 苦瓜1条
• 猪排骨500克
• 姜3片
• 料酒
• 盐

步骤：

1. 猪排骨焯水，洗净后切小块备用。
2. 苦瓜切成薄片，姜切片备用。
3. 加入姜片后用料酒腌制10分钟。
4. 开大火将猪排骨放入热水锅中焯水，将血沫和脏物清洗干净，捞出备用。
5. 预热电压力锅，加入适量水和排骨，大火煮5分钟，用勺子撇去浮沫。
6. 加入苦瓜片，继续大火煮开，调入少量盐，转小火炖25分钟即可。