家常羊蝎子怎么做？教你一招让你轻松学会！

羊蝎子是一道美食，以其独特的口味，成为了广大食客的最爱。今天，我就为大家推荐一款家常羊蝎子的做法，简单易学，让你轻松做出美味的羊蝎子。

下面就让我们一起来看看怎么做吧！

材料：

• 羊蝎子
• 生姜
• 蒜
• 葱
• 辣椒
• 料酒
• 鸡精
• 盐

步骤：

1. 将羊蝎子用清水放入锅中，煮10分钟；
2. 将水倒掉，再用清水冲洗一遍羊蝎子，去除腥味；
3. 将葱、姜、蒜、辣椒切碎备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香；
5. 加入羊蝎子翻炒均匀，倒入适量料酒慢炖，加入盐和鸡精；
6. 炒至羊蝎子软烂，即可出锅。

在炒制过程中，可根据个人口味加入适量的辣椒和调料，喜欢重口味的朋友可以多放一些。

如果你做的羊蝎子够红够辣够香，那就再来一碗吧！