糖醋藕片的做法(糖醋藕片的做法，脆嫩多汁，美味不容错过！)

糖醋藕片是一道传统美食，不仅色香味俱佳，而且有很高的营养价值，特别适合夏日食用。下面就由我来分享一下这道菜的制作方法。

材料：

• 藕200克
• 鸡蛋1个
• 面粉30克
• 盐、糖、醋、料酒、番茄酱、水淀粉、香油、花生油适量

制作方法：

1. 首先把藕去皮，洗净后横着切成0.4厘米的薄片，加入鸡蛋翻匀，再加入面粉和适量的盐，用手捏匀后醒面十分钟左右。
2. 烧热锅后将油倒入沸腾，放入藕片炸至金黄色后捞出，沥干油份，铺到碗底备用。
3. 起锅烧油，放入适量盐炒香，放入适量的糖继续炒，糖炒化后加入适量的醋、料酒、番茄酱和适量的清水熬制沉淀，再加入水淀粉搅拌均匀后倒入碗内，静置十几分钟至藕片入味。
4. 在藕片上淋上香油，撒上葱花即可。